Menú Tecolote Restaurant

Plato de fruta

Sandía, melón, piña y papaya servidos con miel de la casa $95

Bowl de yoghurt

Yoghurt natural, frutos rojos y granola de la casa $90

Hot cakes tradicionales

Dos piezas, servidos con miel maple y mantequilla $110

Hot cakes tropicales

Dos piezas, servidos con mermelada de maracuyá, requesón con vainilla y frutos rojos. $150

Pan francés

Pan casero con miel maple, tocino, plátano macho flameado con ron, frutos rojos y nuez de la india $150

Chilaquiles y Tecolotes

(Molletes con chilaquiles)

* Servidos con crema de rancho, queso fresco, cilantro y cebolla morada *

Escógelos con:

Yucatecos $145

De cochinita pibil y salsa habanera

De Cochi $160

Castacán (Pork Belly Crujiente) y salsa roja de chile pasilla

Panza Verde $180

Cecina frita y salsa verde de jalapeño

Jarochos $180

Arrachera y salsa de chile chipotle

Arma tus chilaquiles a tu gusto $165

* Proteína Incluida: Pollo, Huevo, Cochinita Pibil, Castacán

* Cambia tu proteína: arrachera + $25, cecina + $25

Salsa Habanero

Salsa verde de jalapeño

Salsa roja de chipotle

Salsa roja de chile pasilla

De la granja $150

Huevos de corral

En tortilla hecha a mano, fritos con salsa de jitomate con habanero, frijoles refritos y queso asadero

Omellete de chilaquiles $150

Con la salsa de tu elección servido con frijoles refritos:

* Salsa Habanera

* Salsa Verde de Jalapeño

* Salsa Roja de Chipotle

* Salsa Roja de Chile Pasilla

Omellete divorciado $150

Relleno de jamón y queso, chícharos bañados con salsa roja y verde

Omellete light $150

De claras con relleno de queso mozzarella a la mexicana con jitomate a la plancha

Quesadillas fritas o de comal $94
(* 2 pzas.)

Selecciona los guisados de preferencia :

* Chicharrón prensado

* Rajas de poblano

* Longaniza de Valladolid

* Carne de puerco en salsa pasilla

* Deshebrada con salsa puya

* Tinga de pollo

Picaditas veracruzanas $130
(* 2 pzas.)

Sope con base de frijol y la salsa a elegir:

* Chipotle

* Salsa Roja

* Salsa Verde

* Mole

Con la proteína de tu elección:

* Pollo

* Huevo

* Longaniza

* Cecina + $20

Salbutes $130
(* 2 pzas.)

Sopes de cochinita pibil servidos con frijol y cebolla Xnipec

Enfrijoladas con chipotle $180
(* 3 pzas.)

Rellenas de queso y longaniza con abanico de aguacate

Enmoladas de la hacienda $180
(* 3 pzas.)

Con pollo ajonjolí y queso fresco, julianas de cebolla blanca.

Enchiladas siglo XVIII $180
(* 3 pzas.)

Rojas de chipotle y rajas de chile poblano y queso fresco.

Atole

Nuez $55

Guayaba $50

Cajeta $50

Jugo de naranja

$45

Jugo verde

$50

Smoothie de naranja, fresa y mango

Smoothie de maracuyá con naranja y jengíbre

$65

Taro, Matcha y Chai

$50

Latte de lavanda

$55

Latte de galleta con caramelo

$55

Café de olla con té de Limón, canela y naranja

(* Incluye un Refil) $35

Café lechero

$50

Café americano